炎炎夏日，厌倦了重油重盐的饕餮大餐，连泛滥的海鲜也提不起胃口，不过前两天在钱塘江边吃到的几味鲜活的鱼鲜，却让我这个老饕也大呼过瘾。凡鲜活之物做餐，关键就在一个“活”字，这家“渔夫码头”的海鲜和江鲜最大的特色就在于此，放入口中，依稀还能感觉到它在舌尖上跳舞。 
　　“渔夫码头”坐落在滨江区，之江度假村对面，离钱塘江只有几百米远，驱车从一桥走很方便。这里没有灯红酒绿的喧闹，酒店中等规模环境雅致，停车方便，这附近也就这家餐厅较有档次了，适合商务宴请。 
　　冷菜里的点睛之笔是醉膏蟹，老板介绍这道菜的蟹是从浙江三门特意运过来的新鲜膏蟹，肉质尤其鲜嫩自然。厨师的处理也很讲究，红色的膏点缀在青青的壳与肉之间，看着就很清爽。咬下去，蟹肉像丝一样滑在嘴里，带着淡淡的酒香，味道有点酸酸甜甜的，做开胃冷菜再合适不过了。 
　　老板专门推荐这里的家烧鲳鱼，据说厨师是从台州最原始的烧鱼方法中得到灵感，把椒江特产的乌龙鲳和台州本地年糕一起红烧，菜的味道有点特别，鱼周围的年糕尽收了鱼的精华，吃起来一点也不比鱼逊色。尽管放的是最家常的调料，但由于是鲜活的鱼，煮出来的是鱼原始的鲜和家的味道。 
　　土烧墨鱼，新鲜的墨鱼不加浸泡，只挖去双眼，连着墨汁一起煮，不加任何调料，烧到水干，鲜得原汁原味，墨鱼因为受热收缩的关系，也变得很有弹性。没有调料的菜也能如此美味，真是出乎我的意料之外。和老板打听原因，他只说了一句：我的墨鱼是活的。 
　　接下来的一盆熬得很浓的汤，不加粉饰的样子，老板介绍说这个汤就只有一样东西——海花，加上生姜、盐一起煮出来的，比较适合男性夏日进补。尝一碗，舌头却感觉到千变万化的鲜味，淡而悠长。大家都不相信这么鲜美的汤竟然只放了一点盐作调味而已。 
　　蔬菜类点击率最高的是这里的“客家煎豆腐”，这里的豆腐是酒店自己做的，亲自用黄豆磨，一天只作三板，去晚了还吃不到！ 
　　老板还强烈推荐了这里的娃娃鱼。娃娃鱼，这个能吃吗？老板说，因为他们在义乌永强有专门的娃娃鱼养殖场，所以可以吃。有兴趣应该来尝一下。 
　　离开的时候，嘴里意犹未尽，想起刚刚那一场鱼鲜在舌尖上的舞蹈，还真是不虚此行…… 

    来源： 浙江日报生活周刊